あめこや

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台風過ぎました。。。

昨晩からの豪雨に引き続き、 
今朝はとんでもない強風!
電車も止まってしまい、通勤がとても大変でしたね
お疲れ様でした

昨日のあめこや店主&スタッフS君は
年に一度の
長野小布施の名店”せきざわ”さんの
お蕎麦収穫のお手伝いに参加してまいりました

巣鴨・菊谷さん、神田・眠庵さん、秦野・くりはらさん、
新富町・流石はなれさん、東十条の一東庵さん、
上町・シカモアさん、蕎麦屋で修行中の若人さんたち
それにあめこやという
今をときめく(笑)!蕎麦屋業界のニューウェーブたちが
一同に会するビッグイベント~~~!!!!

あいにくの雨で作業が進まず
あまりお手伝いできなかったのが残念でしたが
若手の蕎麦屋仲間が集い、
近況報告やら情報交換やら
作業後は 銭湯に入って飲み交わし
とても楽しく かつ 有意義な時間を過ごせました

蕎麦屋は年末が何といっても繁忙期!
これからの時期に向けての
エールを送り合うような一日でした!!!!

この喜びを 
それぞれの蕎麦仲間たちが
お店のお蕎麦に還元してゆくのだな~~(*´∀`*)と思うと
みんなのお店に行って蕎麦食べたい!!今食べたい!!!
と切に願ってしまう番長なのでした


日本酒メニュー2本+不思議なお酒

左から
・瑞冠 こわっぱ 広島(純米吟醸 減薬亀の尾)750円

自社田と近隣農家との契約栽培による減農薬栽培”亀の尾”のみで造られた
オーガニック日本酒!
1年以上の熟成を経て 角のとれた丸みのある辛口です
やんちゃな小童ジャケ、
燗すると旨味が深まります♪

・七田 佐賀(純米ひやおろし 雄町)750円

あめこや店主一押し!米を磨かない美学!!!
濃醇なのに、後引く美味さ!!!
この美味しさはなかなかお目にかかれません!!
精米歩合75%なんで、あめこやの値段も750円にしてみたYO!
今日も今日とて飲んじゃうねぇ(*^^)テへ

右端は
黒ごまのニゴリ酒”発酵美人”

衝撃の味わいです!!!!
まるで「黒ごま団子~~」!!!
濃厚なごまの風味が香ばしく、
とろりとした食感ならぬ飲感もだんごを彷彿とさせます~~
読んだだけでは想像できないでしょう!!??

ビタミン鉄分豊富な黒ごまと糀を発酵させて造られており
体の中から綺麗になれる、
健康美容にはバッチリ!の低アルコールにごり酒です♪

10月も半ばを過ぎたところですけれど、
今年は 早くも
おせちや年越しそばのお問い合わせをいただいておりまして。。

今年ももちろん!やりますよ~~
毎年12月頭に告知、ご予約受付開始するのですが
お問い合わせももう来ているという事で
今年は もう少し早めに告知できるように準備、頑張ります!!

昨年初めての挑戦だった酒肴メインのあめこやおせち、
今年は 
去年と同様の6000円に加え、
重箱!?で1万円のものもご用意しようかとも思っております(妄想段階ですが)
スタッフと鋭意検討中ですので、
今しばらくお待ちくださいませ

ここで
~あめこや年越しに関してご存知ない読者の皆様のためにプチ情報~
説明しよう!

あめこやの年越し蕎麦は
ご予約限定、お持ち帰りのみ(31日に当店にてお渡し)で承っておりまして、
12月から 店頭及びHPにて告知、
店頭、もしくは お電話にてご予約を受付する流れとなっております

年越し蕎麦の他に
あめこや特製おせちなどをご用意予定(内容検討中)

お蕎麦やおせち、31日着で黒猫ヤマトのクール便発送もする予定です
(発送可能地域に限る)

☆年越し当日は店内でのご飲食はできません

今年の年内の営業は28日(土)が最終日、
12月29日は仕込みでお休み、
  30日はクール便発送業務にてお休み、
  31日はご予約の年越し蕎麦のお引渡し日となります

ざっくりとですが
ご参考になれば、、、

今年も無事に年末まで駆け抜けられますように!!!
あめこや並びに蕎麦仲間たちが
無事に年越しできますように!!!今から祈る番長なんでした!!!!

ではでは台風一過、
倒木注意!!!