あめこや

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雪だるま~~

 日本酒や酒蔵を特集したテレビ番組が
ちょこちょこ放映されていて
日本酒ブーム到来か!?と心浮き立つあめこやです

世界的にも注目を集めている日本酒、
ぜひとも多くの方々の目に、いや舌に
止まってほしいものです!!!

という事で今日も今日とて
日本酒メニュー
まずはとってもファンシーなこちらから。

・十九 SWEEUPOP 長野(純米おりがらみ生 美山錦)750円

”スニウポップ”とはオランダ語で”雪だるま”
もこもことした白い澱が ふんわり漂う様子がまた
何ともメルヘン~~☆
ですが さすが十九、
味わいは容赦なくドライ(笑)!!!全然メルヘンな甘さゼロ!
グレープフルーツのような爽やかな苦みがほんのりと~
このギャップがね 十九の面白さ!
毎回開栓するたびに ざっくり裏切られる~~(笑)
あえて、男性におススメしますっ♪

お次は 対照的に
古典ジャケの2本!どちらも広島県竹原市の蔵のお酒で~す!!

・誠鏡 せいきょう 広島(番外純米七拾 21年醸造)600円

優しい香りに 綺麗な黄金色のお酒で
口に含む前から 期待が高まります!!!

低精白でクセのない柔らかな味わい
燗はもちろん、常温もおススメ!
蔵にて3年以上熟成、
熟成感ももちろん感じられるのですが
さらりさらりと喉を通る、心地よい純米~
これ、ハマります!!!

古酒もいろいろありますが
なんて印象的な とろけるような美味しさでしょう!!!!
女将的には ラウンジ系熟成酒、
店主的には ノスタルジック熟成酒~などと
おのおの命名してみるほど
惚れました(笑)

・竹鶴 広島(秘伝純米 八反錦)750円

昭和45年に広島県で最初に発売されたのがこの純米酒
超~~~ロングセラーのお酒なのです
竹鶴より”秘伝”って文字のがでかい(笑)
こちらはぜひ熱々の燗で~♪

竹原のお酒を2種
飲み比べるのも面白いと思います♪

おススメのお料理は
寒い日に ほっと和む蒸し物をどうぞ!

・白身魚のかぶら蒸し
かぶら蒸し=すりおろした蕪をのせた蒸し物。
熱々の餡かけ、山葵とともに。

・百合根と魚介の薯蕷蒸し
薯蕷蒸し=すりおろした長芋をのせた蒸し物

湯気も美味しさのうち♪
ほこほこあったまってくださいな☆


お店の啓翁桜がもう満開!

1月ももうすぐ終わり、
2月はあめこや知人のイベントがちょいちょいありますので、
今度紹介しますね~
ではでは!