あめこや

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M効果!?

 今日は4月とは思えない寒い一日!
豪徳寺は朝からみぞれ、久々にストーブ着けてます!
私の実家の栃木では雪が降って、
姪っこの入学式は激さむ~~
ですが
桜に雪で、忘れられない記念式典になったようです
今宵は冷え込みそうなので、燗酒のご紹介を!

・鳳凰美田 栃木(純米吟醸生酛 山田錦)
フルーティな酒質が人気の鳳凰美田ですが
こちらは燗用に造られた生酛仕込み~~
さすが鳳凰美田、冷で飲んでも上品でいけるいける!!
常温→燗にするにつれ、
生酛のコクも キレも増し、より深い魅力が♪
隣のお葉書は 帰一さまのオハナミ♪
1928年
当時のこどもにとって 帰一さまの絵は
心を夢でいっぱいにしてくれる宝物のような存在だったのでしょうね
もう1本、燗酒を~~

・三千盛 岐阜(純米大吟醸 美山錦・ヤマホウシ)
岐阜の辛口といえば、三千盛!!
辛口党の殿方には間違いなし!のお酒です
常温でまず試飲(現在冷え込む店内、やや冷酒ふう)
純米大吟醸なのですが、香り控えめ、
程よい旨みに爽やかな酸、、そして
後からほ~~んのり華やかな大吟醸っぽさが!
この”後から”っていうのが斬新に感じられました!
これ、好きです!!
三千盛は やっぱり燗して本領発揮
今宵の寒さにはぴったり♪
繊細なお料理にも合わせられる味わいだと思います
 先週は 桜の見頃も重なって
あめこやランチもディナーも賑わっておりましたが
なんと!
香港からのお客様がご来店!!
ありがとうございますっ
先日は 南カリフォルニアからのお客様もいらっしゃいましたので、
まさに 
ムガトゥー効果、、じゃなくて
ミシュラン効果でしょうか
日本へのご旅行中 あめこやにご来店くださった縁、
我々も忘れません~!!
ではでは ハバナイスデイ!(ウイッキーさん仕込み)