たまには　厨房側から見える景色を！スタッフしまちゃんの立ち位置より

・蒼斗七星　～素晴らしき世界～　島根（純米吟醸雫取り生　兵庫産山田錦）

透き通る瓶に蒼ラベルが印象的な蒼斗七星、

こちらは「素晴らしき世界」と名付けられた　ゆったりと広がりのある

雫取り生酒！

・誠鏡　広島（純米ひやおろし　２５BY）

しぼりたての新酒を一回火入れして　冷所で夏を越して瓶詰め、

秋になるとお目見えする”ひやおろし”ですが

こちらはさらに１年熟成させた、二夏越しの番外品！

滋味ふか～い味わいが楽しめます

・穏おだやか（オーク樽貯蔵）

福島（純米吟醸生詰　無農薬豊錦）

自然米１００％で造られる仁井田本家の新ブランド”穏”より

１００本限定のチャレンジ酒！

焼酎由来の白麹仕込み、オーク樽で熟成させた日本酒界の新機軸～

燗して、ちょい冷めたくらいが最高！とは店主の弁

ふむむ～～白ワインのような、でも香りはベリー系で・・・

アルコール感のたったロゼっぽい？？かなぁ

オイルを使ったコンフィとか　魚のスープなどと合わせるのもグー！

鴨汁のつゆともこれまた良いんですよ～～

摩訶不思議なテイストのお酒、ぜひともご賞味あれ～～！！

ちょいとブログの更新が滞っておりましたが

番長は秋花粉に完全にノックアウトされておりました～～

土曜の娘っこの運動会が決定打！

嗅覚味覚が完全麻痺！！

味の感じない世界は　何て悲しくつまらない世界なんでしょうか

甘・辛・酸・苦・渋・・といった五味のイメージを思い浮かべながら

想像でご飯を食べるのですが

やっぱり食感しか感じ取れない現実に　悲しさ倍増でもぐもぐ口を動かすだけ、、まるで機械人間！

手塚おさむの火の鳥に出てくる、

不老不死になった男が　記憶を頼りに世界を作り出そうとする

あの　果てしない悲しみに私も包まれておりました

嗅覚がないと、世の中は危険でいっぱい！！

パンは完全に焦がすし　犬フンも踏むし　不便極まりなし！

やっと復活してきた感覚に　感謝の祈りを捧げます

↓旨味５兄弟！　甘・辛・酸・苦・渋～

どれも大事な要素ですぞ！！！

今週は月火連休なので、

明日の水曜から宜しくお願いいたしまーす！！！