あめこや

AMECOYA Blog

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スペシウム光線

日本酒メニューは 
女将の地元のお酒・鳳凰美田のみ定番で
それ以外は随時入れ替えております

店内のメニューやブログでのコメントは
主に開栓時の味わいをお伝えしておりますが
ものによっては 
封切り後
時間とともに味わいが変化する場合もあったり
新入荷メニューとの比較によって
コメントを切り替える場合があります~

そんなわけで
昨日の今日でちょいとコメント切り替えでごんす!!

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昨日はカモキン飲んで マスカット的な爽やかさを感じたのですが
今日 小左衛門飲んでみたら こっちのがマスカット度合高いじゃん!!!
ということで
お酒に敬意を表して あらためます!

・賀茂金秀 広島(純米生 八反錦)
白ワインを彷彿とさせる爽やかな香味と旨味、後味にほんのり渋味も♪
五感をくすぐる食中酒!!
渋味、というのがポイントで
この枯れたニュアンス、、、とコメント出そうとしたら
あめ店主から 枯れた味わいというのは熟成感のことだから
この場合当てはまらない!と叱られましたけれど
私にとっての”枯れ”ってのは
ここ数年のビルマーレイとか
デビッドボウイの新譜ブラックスターみたいなイメージで
アクの濃い幾多の時代を経てたどり着いた新境地といいますか
円熟の先の深化といいますか
えー
段々日本酒からかけ離れて
もうまとまらないので次いこう次!

・小左衛門 岐阜(純米吟醸生 備前雄町)
旨味のぎゅっと詰まったマスカットみたいな爽やかさと
米の旨味がふわ~~っと広がって
天真爛漫な明るさいっぱいの味わいです!!!
ふっくら、幸せ♪
甘さと酸とのバランスが絶妙で
思いのほかスッキリしていて
人気銘柄ならではのしぼりたて美酒!!

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本日ランチ後の奇跡の光!
向かいに止まったバイクのミラーが反射!!
眩しい~~☆
嬉しくて激写です

☆たまには
デザートメニューをご紹介!

店主が 温州みかんのアイスを手作りしていて
最後 味をバシッと決めるのに使用したのが
こちら↓

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番長の隠し酒”クバンスカヤ”!!
ピョートル大帝も愛飲したという伝説のウォッカであります
家飲みする際に ワインでは酔い足りない時の隠し玉が
この オレンジ風味のウォッカなのです
く~~
いい酔いが回るんだなこれが!
ウォッカらしいキレの良さがプラスされ
とっても爽やかなアイスに仕上がりました!!
クバンスカヤの残量が激減していて絶句しましたが
あめ店主&番長イチオシのデザートです
ディナーだけではもったいないのでランチメニューにも加えちゃうぜい!
食後のお楽しみにぜひ!