あめこや

AMECOYA Blog

アーカイブ

魅惑の蔵訪問!

 今週の月火は 特別に2連休しまして、
あめこや店主&シカモア店主Oくん&居酒屋おふろを卒業したばかりのSくんの計3名、
秋田へ 酒蔵訪問へ行ってまいりました!!!
通常はうかがえないであろう人気の酒蔵見学、
子連れ番長は残念ながら泣く泣くお留守番でした
が!!!
羽田空港まで子連れでお迎えに行って
リムジンバスでさっそく土産話を聞きこみましたんで、
ざっくりと「また聞き」報告いたします~~♪

★月曜は NEXT FIVEでおなじみの3蔵!
「春霞」の栗林酒造さん、
大江戸日本酒祭りでもお世話になっている新政酒造さん、
「ゆきの美人」の秋田醸造さんです

IMG_8444[1]

★栗林酒造さんのある美郷(みさと)は
六郷湧水群という湧き水の豊富な土地柄、江戸時代から酒造りがとても盛んなところだそう
とても歴史のある道具を大事に使用されて酒造りをされているそうです

★新政醸造さんと秋田醸造さんは秋田市内にあります
新政さんでは 今年の大江戸日本酒祭りの打ち合わせも兼ねつつ
仕込み途中の亜麻猫を見せていただきました♪いいないいな~~♪

★秋田醸造さんはマンションの1階部分が酒蔵という
びっくりなロケーションだそうですが
新政酒造さん同様、最新の設備を駆使して酒造りに取り組まれているそう、
仕込み途中の醪(もろみ)を味見させていただきました

IMG_8443[1]

新政・佐藤さん、秋田醸造・小林さんとともに
夜は秋田のお料理とお酒をいただき 大満喫♪

★火曜は 秋田の市場へ。
地方に行くと必ず市場へ足を運ぶあめ店主。
仕入れもして、本日あめこやに到着予定~~楽しみです!!
シカモアOくんは 男鹿なまはげ方面へ向かい、
元おふろSくんとあめ店主は
何とも奇跡的なタイミングで
私の大好きな「天の戸」の浅舞酒造さんへ伺ったそうな!!
印象的な勾玉ラベルに しみじみとした旨味が魅力の天の戸、
羨ましい~~♪
杜氏・森谷さんの、何事にも柔和&全力で取り組む姿勢、
懐の広い人間力に大感動した模様。
自作の酒粕のおつまみをいただき、
チームワークを大切にされている熱い思いに深くうなずき
横手盆地を一望できる山に登って 
どば~~んと広~~い田んぼを眺め
テロワールの風を受けて、
「この風景をすべて瓶に詰めたい」と語る森谷さんの言葉に感涙した模様!
酒造りのロマンに触れることができたようでした・・・

何とも贅沢で 素晴らしい旅、
秋田の酒蔵の皆さま 本当にありがとうございました!!!
普通には入れないようなところにも
お邪魔させていただけた幸運に感謝しつつ
これからも日本酒の発展に微力ながら我々も
頑張らせていただきます!!!

まだまだ語りつくせない部分などもありますので
あめ店主やシカモアO君に聞いてみてくださいね~~♪
居酒屋おふろを卒業されたSくんはこれから
日本酒造りに携わるということで
今回の旅が 貴重な経験として活かされることを陰ながら願っております!!