あめこや

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大江戸日本酒祭りももうすぐ!!いろいろとお知らせ!!

 今現在、土砂降りの豪徳寺です
先日の不思議なキノコは
翌日にはぐったり、早くもおさらばとなりました
いずれ立派な肥やしになることでしょう・・
さて、
台風の脅威にさらされ続ける今年の夏~秋、
我々にとっても
ちょうど今は大切な蕎麦の収穫シーズンに当たり、
祈るような日々が続いております
浸水してきたら 一刻も早く避難することが大事なのですね
どうか皆さまお気をつけてお過ごしください!!

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秋といえば
ひやおろしの季節!
元は江戸時代、冬に搾った新酒が劣化しないように
春先に火入れし大桶に貯蔵して、 
夏の間寝かせ
外と貯蔵庫の温度がちょうど同じくらいに涼しくなってきたころに
再度火入れをせずに「冷や」のまま 大桶から樽に「卸して」出荷したことから
「ひやおろし・冷卸」と呼ばれ
秋の酒として愛でられたもの。

当店でもひやおろし入荷中です!!

・鳳凰美田 栃木(純米吟醸ひやおろし 五百万石)

各蔵の個性が様々に楽しめる”ひやおろし”、
中でも 番長の一番の楽しみは
鳳凰美田のひやおろしです!!!

今年も キュンとたまらないマスカット香、
余韻の長い芳醇な旨味が
秋の到来を盛り立ててくれます!
は~~もう最高!!
こちらは 
華やかな飲み心地が シュワッとしないシャンパンみたいな
食前にいただきたくなる感じでしょうかね~~
美味しいので、食事そっちのけで
こればっかり飲んじゃう危険な美味しさ(笑)!

・秋櫻(コスモス) 広島(吟醸ひやおろし 山田錦など)

こちらは広島の女性杜氏さんが醸す「富久長(ふくちょう)」の冷卸です
吟醸らしくガツっと切れ上がる
男勝りな辛口酒!
こちらは口当たり淡麗なので、食中酒にバッチコイです!!

★話題は変わりますが
大江戸日本酒祭りもいよいよあと1週間とちょっと!
当店とタッグを組む新政酒造さんから連絡がきまして、
いよいよ当日出すお酒が決まりました(詳細は控えますが、大江戸限定酒です)!!
わ~~ん楽しみ(><)!!
ご来場予定の皆さま、
期待して待っていてくださいね♪
そして あめこや特製のお料理は
当店の裏人気メニュー「揚げ蕎麦」の新商品が登場予定!
こちらは 真空パックで包装しますので
会場で食べながら歩けるのはもちろん、
テイクアウト可能です!!
家族や友人、会社の同僚に祭りのお土産として配っても良し♪
お祭りで!そしてご自宅で!
楽しんでくださいませ
この「揚げ蕎麦」に素敵な商品名を
あめこやも大変お世話になっております赤坂の器や「ゆらり堂」のご店主が
名付けてくれたんですよ~~!!
こちらも 発表は当日会場で♪
ゆくゆくは あめこや店舗でも販売しますので、
大江戸にこれない方は じっくり待っていてくださいな♪

★こんな感じで お祭り関連のことが続々と楽しい方向に決まっていく中で
肝心のイベントの仕込みが全く追いついていないという危機的状況!!
本日も定休日ですけれど、通常営業の仕込みに一日追われて
もうこんな時間だぜい!!
そんな訳で 10周年のめでたさに浸る余裕のないあめこや夫婦、
10年前も後も変わらない不器用さですみません!!!

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9月27(火)~30(金)は
ランチを”お休み”しまして、大江戸の準備に集中いたします!!!(ディナーは通常営業します)
ご迷惑をおかけしますが
どうぞ宜しくお願いします