あめこや

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食後の天国酒

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★ツヤツヤのフルーツトマト!

こちらは徳島より、お名前が「珊瑚樹」といいます

樫山農園さんの高糖度トマト、通常のトマトの倍以上の糖度があります!

薄皮で、びっしり果肉が詰まっていて、

甘みもさることながら、旨味が凝縮しており

初めて食べた時の衝撃が忘れられません!

フルーツトマトは今時期~ゴールデンウィーク辺りまでが旬♪

店に届いたプリプリの珊瑚樹を スタッフ君が湯向きしてお浸しにいたしますっ

あめこやにいらしたら、珊瑚のごとき緋色の宝石トマトをお試しくださいませ!

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★あめこやのドリンクメニューは表紙が日本酒、

ページをめくるとワインやビール、焼酎などなど

裏をめくれば、ノンアルもの、リキュール系、ソフトドリンクを載せております。

実は 見開きの右ページ下部にこっそりと番長の趣味コーナーがありまして、

なかなかに入手困難な幻のお酒をご紹介しております

今回のテーマは 余韻を楽しめる2本!

・NINE LEAVES ナインリーヴス エンジェルズハーフ

滋賀 樽熟成のラム アルコール度数48度

音羽山系の超軟水と沖縄サトウキビでつくられた、

世界から注目を集める国産の本格ラム酒!

フレンチオーク樽で熟成された、薫り高い逸品、

キャラメルのごとき甘さ、柔らかでフルーティ、華やかな美しい余韻、、、

飲み始めから 飲み終わりまで 一瞬一瞬に魅了されます

アメリカンオーク樽熟成バージョンはまだ販売されておりますが、

こちらのフレンチオーク樽バージョンは既に完売しているそうですよ~

・J-SAKE 2007 鳳凰美田 栃木 和風スピリッツ アルコール度数38度

栃木の日本酒蔵「小林酒造」さんが、精魂こめて作った傑作!!

兵庫県産山田錦で醸した純米吟醸と、同じく兵庫産山田錦で作った米焼酎をブレンドし

9年もホワイトオーク樽で熟成させたお酒なのです!!!

開けた傍から 香りがふわ~~~とあたりを満たします~♪

口に含むと、、、繊細で複雑な甘み、香ばしさ、、

天上の虹のごとき、煌く七色の旨味!!めくるめく奥深き世界が~!

さらにさらに!!!

永遠に続くかと思うような 長い、長~~~~い余韻~~~!!

ほんと、とろけます!!!

そして 今年一番の感動が、

飲み終えたグラスから放たれる、力強く若々しい華のような香り!!

飲み切ったグラスですよ!信じられない!!!

こんなお酒、飲んだことありません!!!

数年に一度、少量しか造られませんので、ぜひこの機会に。。

琥珀色した魅惑のスピリッツ、

記憶に刻まれるお酒となることでしょう!!

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★報告し忘れておりましたが、青森で伝説の蕎麦を食べてきました!

弘前にある老舗「三忠食堂」さんの津軽そば。

水に浸しておいた大豆をすりつぶし、その呉汁をそばがきに混ぜて生地を作り、

その生地を半日寝かせて熟成させて蕎麦を打つ。。。

大変な手間を経て、作られる名物郷土料理「津軽そば」、

腰のある蕎麦に慣れている方には物足りなく感じるかも、、との噂も聞いており

ドキドキでしたが、

ほっとする優し~い味わい!

作り手のご苦労やその歴史に思いを寄せて やわやわな蕎麦も最後まで美味しくいただけました!!

娘っこは こちらでは中華そばを食べたのですが、すっご~~~~くスープが美味しい!

あっさりしているのに、じわじわと旨味が増してくる感じ、、

チャーシューも柔らか~~♪

ラーメン食べて、スープ飲んだの何年ぶりだろう。。

懐かしさいっぱいのお店の佇まい、たくさんの人に愛されてきたお店の雰囲気も味わいに加わって

心もお腹もあったまりました!!

三忠食堂さんに行く機会がありましたら、

津軽そばと中華そば、

どちらもぜひトライしてみてください!