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VIVA!!80!

山田錦が、この世に誕生して80年!

その生誕を祝って醸されたのがこちら↓

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・龍力 兵庫(純米 兵庫産特A山田錦)

兵庫産特A地区山田錦を使った酒造りにこだわる蔵、本田商店さん。

80周年を記念して、精米歩合も80%!

山田錦の旨味を最大限に引き出した渾身の1本!!

蔵の心意気に、米が応えた~~~!!

口当たりはメロンのような甘美な旨味、なのになのに!

そこから矢継ぎ早に、シャープなキレが、ガツーッ!!

剣豪に、気づかぬうちに斬り倒されていたような衝撃!!

こ、これが山田錦のフルパワーなのですな~~!!!

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皮がパンパンで艶々の元気なデラウエアは

長野松本より、お友達の農家「イリヤマぺスカ」さんから届きました!

福島郡山でカフェを営んでいたご夫婦、震災を機に家族で松本に移住して

葡萄の栽培に邁進中!!!

甘みが最大になるまで待って摘まれたデラウエア、

たっぷりと膨れた実に旨味が凝縮♪

こんな美味しいデラウエアは初めてです!!

いっつもチャーミングな笑顔で迎えてくれるぺスカ夫妻、

二人のあったかい人柄も葡萄に加味されているに違いない!!

読書家の奥様には、小川糸さんの本をおススメしてもらったり、

みをつくし料理帖も教えてもらって、

まんまと一気に読みまくったのが記憶に新しいところ。

離れていても距離感を感じない、大事な大事な友達です

ではでは今週も頑張っていきましょうね♪