あめこや

AMECOYA Blog

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お酒メニューです

3連休明けまして、今日から通常営業のあめこやです

北陸の大雨だったり、北海道の地震だったり、、

蕎麦産地での甚大な被害が心配です

我々の自家栽培の蕎麦も、

無事に刈り取りが済むまでは気が抜けません

祈るような気持ちで毎日過ごしております

さてお酒メニューです

まずは日本酒から。

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・瀧自慢 三重(純米大吟醸 伊賀産山田錦)

米由来のほっとする甘みと、爽やかな酸が

絶妙なハーモニーを生み出しております!!

忍者の里・赤目山麓の名水仕込み、

純米大吟醸らしい、素晴らしく流麗な美味しさです!

お次は 芋焼酎メニューです

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・酔十年(すいとうねん) 鹿児島 35°

現代の名工・黒瀬杜氏の技を駆使し

さらに、10年長期熟成させた

年一回だけ出荷の限定品!

まろやかで、深みある、、まさに時間が造りだした逸品であります

農家さんが お米やお芋を一生懸命作ってくれるからこそ

こうした美酒に出会えるわけで、

自然の恵みにあらためて感謝の気持ちを抱きます。。大事に飲みましょう!!

最後は

季節のお蕎麦のご紹介です

・さしみくらげとモロヘイヤの辛味大根おろし蕎麦

コリコリのさしみクラゲの食感、

目に鮮やかなモロヘイヤ~(蕎麦つゆとかけつゆで軽く味付け)と

ピリリと辛味大根おろしの刺激が三位一体となった

あめこやオリジナルの期間限定蕎麦です!

手ブレ番長による画像はありませんが、

見た目は インスタ映え!?しそうなインパクトあり!

ぜひお試しくださいませ