あめこや

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日本酒メニュー

久々の日本酒メニューです!

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・亀の海 長野(純米大吟醸 金紋錦)

「男と女」のシャバダバダ シャバダバダのメロディに合わせて

亀の海、亀の海~~~♪と歌ってしまう番長。

そう!こちら、滑らかな口当たり&余韻の美しい~~お酒なのです!

粘土質土壌の五郎兵衛新田のテロワールに心酔し

農薬無散布で最高の米作りに情熱をかけた蔵・入魂の1本!!

次はラベルにびっくりですよ!

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お酒なの!!??納豆なの!!???

・川口納豆 宮城(純米原酒 美山錦)

栗原市にある納豆屋さんが所有する田んぼで作った酒米(美山錦)で醸したお酒です

酒造りの天敵である納豆のラベルは、

蔵の遊び心でして、納豆の風味がする訳ではありません(笑)!

綿屋で有名な蔵の限定酒なので、美味しさは折り紙付きですわ!

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・天遊琳(てんゆうりん)三重(秋純米 伊勢錦)

伊勢神宮のお神酒を造り続けてきた蔵元「タカハシ酒造」の醸す秋限定酒。

透明感のある旨味と酸を基調とした味わいで、冷~燗まで幅広く楽しめます!!

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天遊琳、

澱がたゆたう様子が、雪が舞う景色のよう!!!

あめこやのバックヤードのごちゃつきと対照的(笑)!

 

さてさて

ラストは ややショッキング画像!?です

これはなんじゃ~~~~!!!??

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スミヤキという名の、

まさに炭で焼いたような真っ黒な魚。

小田原近辺ではスーパーで普通に売っているという話ですが

私は初めて見ました。

鴨川より、金目鯛と一緒に釣れたそうですよ~~

カマスの仲間の深海魚!!

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メタリックな魚体が、なんだかグラマラス~~♪

ロックンロール仕様のスミヤキ、

なめろうに仕立ててディナーメニューで登場です

今週末、3日(土)&4日(日)両日ともディナーは満席となりましたが

ランチはまだご予約承っておりますので、どうぞよろしくお願いします

明日の山下商店街の味覚祭りにて、

ランチ前の11時より 店前にて 揚げ蕎麦販売します!34個限定だお!

いりこいわし&塩昆布をまぶした揚げ蕎麦のおやつで、

あめこやの秘かな裏人気メニューです♪

手間暇かかるため めったに作りませぬ~~この機会にぜひ!

あめ店主によれば、いりこいわしめいた部分と、塩昆布めいた部分と

ムラのある仕上がりにして、

メリハリのある風味にしているそう!

ハッピーターンと同じ原理ですな!では良き週末を♪