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キング・オブ・珍魚!

とうとう来ました!

見つけたら、博物館寄贈レベルの珍魚!

その名も。。

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キテンハタ!鹿児島からやってきました

ハタの仲間で、キジハタに間違えられることもあるようですが、

豊洲市場の魚博士も、これは激レアと太鼓判!

あるうちにぜひお試しいただきたい!

続きましては

日本酒メニューです

ブラウンの秋めいたラベルがシック!

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・十九 長野(純米吟醸生 金紋錦)

心地良い酸、シャープな後キレ、、

どなたにオススメしても気に入っていただける美酒!

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こちらは先日訪問した 岡山県勝山の辻本店さんのお酒です

1804年創業の老舗蔵で

与謝野鉄幹・晶子夫妻も逗留したことがあるそうな!

(勝山はとても風情のある古き街並みの残ったところで、

谷崎潤一郎が細雪を執筆した町でもあるんですよ~)

今月開催された、全国雄町サミットでも1、2を争う高評価だったとの事、

甘さと酸味の綺麗なバランス、軽やかでキレも良く

雄町の魅力をさらに深めた美酒です!!

ラストは

番長の意気込みで、

お酒がゆや~んゆよ~んと波打ってます

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・旭若松 徳島(純米原酒 日本晴)

ここ数年入荷したお酒の中でも、濃ゆさトップレベル!!

何たる濃醇さ~~~!!

人を寄せ付けないような濃ゆさですけれど

マニアを虜にする旨味で

あめこやでは あっという間にぐんぐん減ってる(笑)!!

ロックでも良いんじゃないかしらん♪

徳島の山間部で、ごく少量の酒造りを家族で造っている

隠れた地酒です

今日明日のディナーご予約はいっぱいですが、

ランチや 日曜ディナーはまだご予約承っておりますので

宜しくお願いいたします!!