あめこや

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季節のお蕎麦

2019年1月23日

今年もやってまいりました!

愛媛・宇和島から産直の「阿古屋貝の小柱」をフューチャーした

季節限定のお蕎麦が今年も

登場です!!

アコヤ貝といえば真珠の採れる貝として有名ですが

その小柱は一つの貝から一つしか採れない貴重な珍味なのです

あめこやでは

アコヤ貝の小柱のてんぷらと青さ海苔・青ネギを盛り込んだ季節蕎麦を

ランチ&ディナーともにご用意しております♪

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冷たいお蕎麦には、あったかいつけつゆの中にアコヤ天たっぷり、

青ネギと青さ海苔の香りがふわ~ん♪

青さが蕎麦によ~く絡むので、

いのかしらごろーのごとく つゆの配分を考えながら食べるのがモアベターよ♪

温かいお蕎麦には、この具材がわっさり乗っかっております!

手ブレ番長の真骨頂といいますか、

画像では実物のほっかほか具合がうまく表現できない!

けど 蕎麦を前にすると伸びちゃわないか気が気でない!

ということで

こんな感じのやっつけ画像で勘弁してくだせえ!

小柱がある期間(たぶん2月くらいまで)のみの限定です

是非この時期に食べにいらしてくださいな♪

 

あともう一つだけ・・(刑事コロンボ風に)

アコヤ貝の小柱は、

昨年のスタッフ研修旅行でもお世話になった

アコヤ貝養殖をされている漁家民宿「遊海(ゆうみん)」さんに送ってもらっております♪

優しくってお話好きの元気なお父さん&お母さんが迎えてくれるアットホームな民宿、

テレビ「人生の楽園」にも紹介された事もあり、一日一組限定、

海外からのお客さまも来るという人気のお宿です!

我々が遊海さんに宿泊した時は、フリッター風に揚げたアコヤ小柱にビネガーがかかっていて、

これが癖になる美味しさ!お腹いっぱいいただいた思い出、一生忘れません(正直また食べたい!)!

あめこやのレジ前に、遊海さんのパンフありますのでご興味湧いた方はご覧くださいませ♪

火はあるか?

2019年1月23日

遅ればせながら、ツインピークスの続編を観ておりますが

8話目のぶっ飛びっぷりに狂喜乱舞中の番長。

ラストの眠る少女なんて、楳図チックでゾクゾクしました

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仕込みBGMは もちろんツインピークスのサントラです!

あめ店主は、デヴィッドリンチ作品は

ストレイトストーリーしか見たことないとか言ってて

おののきましたけど、

サントラの「Chromatics」には即座に反応していたので

これからファンになる(であろう)下地作りに励みたいと思います

まずはブルーベルベットからかなぁ・・

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日本酒は 阿部勘です!

もう問答無用に美味しい(笑)阿部勘シリーズ。

どれもこれも美味しいので、ずっとメニューに入れ続けてしまうのですが

こちらは冬限定のかすみ酒。

新酒ならではの初々しさとこの蔵の特徴でもある透明感、

Chromaticsのボーカルのごとき、

クールな爽やかさを備えた美酒中の美酒!!

 

スノーフレーク

2019年1月19日
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長野・尾澤酒造場さんの素敵ラベルシリーズ!

キラキラ輝く雪の結晶をあしらった、おりがらみ生酒、

フレッシュな旨味と軽快なキレでお始めにぴったりです

巷では ただいまインフル流行中、

手洗いうがいを励行していた番長も今週半ば、

胃痛で 慌てて羽田先生のところへ行ったのですが

待合に置いてあった和菓子特集の雑誌に惹かれ、

我らが東肥軒さんの「あわ大福」が掲載されているのを見て

その足で、あわ大福を買いに走りまして(胃痛より食い意地が勝るタイプ)

やはり!美味しい!と確認するに至ったのでした!

先生の診察どおり、心配しなくて良い程度(インフルとかではなく、食べすぎとか早食いのせい?)の事だったようで

おかげ様で、朝からツェッペリン聴くくらい元気です!!

皆様もどうぞお気をつけてお過ごしください!

今週&来週は ご予約もゆるっとしておりますので

ぜひお立ち寄りくださいませ♪

 

日本酒メニュー☆

2019年1月14日
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美人酒が2本、入りました~~

・東魁盛(とうかいざかり)千葉(純米生 自社田五百万石)

自社栽培米100%で醸した新酒です!生酒らしい瑞々しさと香味のバランスの良さが素晴らしい!人気急上昇の千葉は富津の小泉酒造さんです!

・冬花火 北海道(純米大吟醸 吟風)

北海道で日本酒造ってるの~~!!??という驚きと嬉しさ♪

道内産の酒造りの先駆けとして夕張地区で地酒を醸す蔵です

伝統の蔵付き酵母「100年酵母」を使用、

厳寒期の凛と引き締まった空気のように美しいキレがあり。

燗でも◎!

以下、ディナーのメニューです

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年末は ボヘ~のサントラ、

年始は アリーのガガ様のサントラを仕込みBGMでかけておりまして、高揚しまくりなのですが

ついでに

永遠のサントラ名盤アンジェロ・バダラメンティの「ツインピークス」もかけちゃって(これ聴くと、必ずチェリーパイが食べたくなる。。1月31日の川勝さん命日なところも含めて、いろいろ思い出深いなあ)

さらにさらに!

公開が待ちきれない番長、

とうとうトム・ヨークの「サスペリア」のサントラに手を出してしまった~~!!

という事でサントラ尽くしの毎日なのでした!

フクシマ・アトラクション!

2019年1月10日

ちょいと話は戻りますが、番長のお正月。

ガが様の熱唱に身を震わせた一人郡山の他に

心に残る出来事だったのが、

あめ店主・父(元・探検部)の案内による不思議スポット巡りでした!!

福島の「中野不動尊」さんです!!!

例えると

遊園地のアトラクションみたいなとこなんですよ~~

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緩急ある坂や階段をぐるっと巡りつつ

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修行に使われたであろう滝も流れていて(すっごく寒い)、

それから

ひょうたん型のろうそく立てが置いてある穴倉みたいなとこがありまして、

一人一本ろうそくを立ててから入ってゆくと。。

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写真より、実際はかなり暗いです

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じいじ待って~~!

横道がたくさんある、迷子になりそうな洞窟みたいな内部を

進んでゆくのですが

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小さな あなぼこに「〇〇童子」がおられるのですよ~~!!!

これがいくつもいくつも安置されていて

まるでちょっとしたお化け屋敷のような様相。。(不謹慎な表現で申し訳ありませぬ)

さらにですね、

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この年季の入ったスピーカーから流れる

ぼそぼそとしたかそけきお経?念仏?が

さらなる恐怖心をあおってですね、

何とも言えぬ風情がある不動尊さんだったのでした~~!!!

キャーキャー言いながらも、しっかりお参りしました。

ご利益があるといいなぁ。。

追記

飯坂温泉近くに、早朝から営業されているオシャレなカフェがありまして、

何と!「アリー スター誕生」のサントラを朝っぱらからフルで流してくれていて(笑)!ディープ(笑)!!

早朝から美味しい深煎り珈琲ともに心があったまりました~♪

そんな偶然も嬉しいフクシマ旅でした!